В роскошном уютном Villa Riviera появилась летняя терраса на крыше с живописным видом на залив Днепра. На первом этаже расположилась просторная панорамная терраса, из которой предусмотрен выход на зеленую лужайку – идеальная зона для мероприятий и свадебных церемоний. Основой в оформлении интерьера служит натуральная древесина, кое-где констрастирующая с холодной гладкой медью. Множество живых растений и настоящий огонь в каминах дополняют ощущение пребывания за городом.
Для удобного семейного отдыха в ресторане расширили детскую комнату: теперь здесь есть огромный лабиринт, множество игрушек и даже PlayStation.
Но самое главное – это новое авторское меню, разработанное шеф-поваром Максимом Корзуном-Зарецким.
Меню ресторана Villa Riviera – это микс авторских блюд итальянской и европейской кухонь. Все блюда максимально понятны гостю, но при этом содержат свою изюминку.
На бранче мы дегустировали куриный паштет, за которым хочется возвращаться сюда снова и снова, пиццу с грушей и сыром, сочные ароматные равиоли с сыром Буррата из собственной сыроварни. Отдельного внимания заслуживают десерты и умопомрачительное нежное ризотто с белыми грибами, в котором все было идеально.
Несколько полезных кулинарных лайфхаков от шеф-повара ресторана Villa Riviera Максима Корзун-Зарецкого:
- Белые грибы не нужно отваривать перед жаркой. Их лучше жарить сразу на сковороде – таким образом вкус не вываривается и остается более выраженным. Лучше чувствуется аромат грибов.
- Соль и сахар – это натуральные усилители вкуса. Если вы хотите сделать вкус вашего блюда более насыщенным, добавляйте не только соль, но и немного сахара. И наоборот.
- Для получения кремовой текстуры ризотто, нужно в уже готовое и снятое с плиты блюдо добавить холодное сливочное масло и хорошенько перемешать.
Новое авторское меню Villa Riviera
Ресторан Villa Riviera
Киев, Днепровская набережная, 14 Д
